各国のあの味をもう一度！
調味料など手に入りにくいものもありますが
代用など駆使してチャレンジしてみませんか？
【タイ】コームーヤーン
バンコクでも食べられるが、タイの東北イサーン地方の料理。
私はこれがタイ料理の中で一番好き。ビールとの相性バツグン！らしい笑
【ベトナム】バインミーのバゲット
ベトナムで必ず食べたいバインミーのレシピをお伝えする前に、ベトナム風のバゲットのレシピをのっけて置きます。 ベトナムのバインミーには無くてはならないものです。外はカリ中はふわふわで、普通のバゲットでもバインミーは作れます […]
【アメリカ】アメリカンチャプスイ
アメリカで生まれたアメリカ式中華料理だそうです。アメリカでは以前は結構ポピュラーだったらしいが外国ではあまり知られていない。何故かインドでメニューに載っていることが多く、インド料理と勘違いしてしまう。しかしスパイス地獄の […]
【ベトナム】バインミー
テスト
【タイ】プーパッポンカリー（カニのカレー炒め）
タイで絶対に食べたい料理の一つプーパッポンカリーです。辛味と卵のマイルドさが癖になる料理です。 タイで一番有名なプーパッポンカリーのお店はソンブーンと言いますが、自分はそこのは結構甘めでもの足りなくは感じましたが、辛めの […]
【フィリピン】ギニサン・カマティス
フィリピンの定番朝ごはんの一つ。ご飯に最高に合う！
【フィリピン】ポークシシグ
フィリピンで日本人にとって、アドボと１位２位を争う人気メニュー。 豚の脳みそやリバーを使うポークシシグもありますが今回は王道っぽいレシピで。 やはりフィリピン料理も独特な調味料が多くどうしても代用調味料を使いがちになると […]